La merenda dei Savrini

Per il contenuto di riferimento di questo itinerario tematico ci siamo ispirati ai prodotti tipici della cucina tradizionale istriana, parte integrante dell'offerta turistica. La merenda dei Savrini, la "Šavrinska južina", è un termine molto diffuso nell'Istria slovena per definire un pasto. Lungo questo itinerario, i visitatori possono seguire le tracce culinarie della regione del Refosco, dove il vino non è però l'unico prodotto offerto. Vorremmo riunire le tipiche specificità istriane - il vino, l'olio d'oliva e il sale - che costituiscono la base per la cucina tipica locale.
 
La ricca tradizione della viniviticoltura (nonché dell'olivicoltura e della produzione di sale)
offre, in Istria, un notevole spunto per sviluppare un'offerta culinaria arricchita dalle storie e dalle esperienze che si possono vivere nei vigneti, negli uliveti, nelle saline, nelle cantine, nei frantoi ecc. (vendemmia, tradizioni e costumi ecc.).  
 
Provate personalmente!
 
DESCRIZIONE DELL'ITINERARIO

• Korte
• Šared
• Šmarje
• Poljane  
• Marezige
• Gračišče
• Truške